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コラム

『第15回日本抗加齢医学会総会』 酵素サプリメントのアルコール摂取による短期的変化 その2

検討内容:
アルコールデヒドロゲナーゼ及びアセトアルデヒドデヒドロゲナーゼなど約20種類の酵素が含まれる酵素サプリメント「プレミアーゼ」が飲酒による呼気中アルコール濃度や各種血液検査、尿検査に与える効果について検討する。

プレミアーゼに含まれるその他の酵素
■セルラーゼ ■キシリラーゼ■アミラーゼ ■プロテアーゼ■βグルカナーゼ
■ペクチナーゼ■リパーゼ など

プレミア―ゼに含まれる酵素を作り出す微生物
■ ペディオコッカスアシデラクティシ(乳酸菌の一種)
■ ペディオコッカスペントサセウス(乳酸菌の一種)
■ バチルス アミロリケファシエンス(納豆菌と同属の微生物)
■ ピチア ファリノサ(酵母菌の一種)
■ デッケラ アノマラ(酵母菌の一種)
■ ラクトバチルス プランタラム(植物性乳酸菌の一種)
■ アセトバクター アセチ(酢酸菌)

プレミアーゼに含まれるその他の成分
■有機酸: 腸内を酸性にし、病原菌の感染を抑制する成分
■キラートキシン: 病原菌の成長阻害効果を持つ成分
■バクテリオシン: 抗菌作用を持つ成分
■菌の寝床として脱脂米ヌカ・米粉・米タンパクを使用

○ 対象と方法
1. インフォームド・コンセントを得た健康な成人ボランティア
15名(F8:M7/年齢36.33±11.5歳)
サプリメント摂取群と非摂取群に分け、アルコール摂取前と摂取後30分ごとに呼気中アルコール濃度180分まで測定した。

2. インフォームド・コンセントを得た健康な成人ボランティア
11名(F5:M6/年齢33.8±9.9歳)
サプリメント摂取群と非摂取群に分け、尿検査(尿中8-OHdG、DiAcSpm)、血液生化学検査を行い、1週間後にクロスオーバー試験を行った。

対象と方法

呼気中アルコール濃度 TANITA HC 211
尿中8-OHdG ICR-001
尿中DiAcSpm ICR-001
血中酸化ストレス Spotchem IM OSテスト
血中抗酸化力 Spotchem IM APテスト
生化学検査
GOT、GPT、Alp、LDH、コリンエステラーゼ、?GT、リパーゼ、アミラーゼ、ビタミンB1、ビタミンB2,ビタミンB12、エタノール濃度

ページの長文になったてきたので、その3へ