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コラム

フィトケミカルの詳細説明

前回「フィトケミカル」で説明した栄養成分の効能を以下にまとめてみました!
 


アリシン
  ... これはニンニクパワーですね。
      血栓を予防、分解
      血中脂肪を燃焼
      ガン予防
      コレステロール値の抑制
      風邪の改善、予防などの効果がに期待されています。
 

リコピン

 ... これは有名ですね。 
     悪玉コレステロールの酸化を抑えてくれます。
     動脈硬化予防、老化対策にに期待されています。
 

ルテイン
 ... 抗酸化作用が強く活性酸素のトラブルから守ってくれます。
 

カテキン
 ... 緑茶で有名ですが、脂質の(代謝)改善に期待されています。
 

ケルセチン

 ... 血液をサラサラにし、血管壁や毛細血管を強くする効果があるので、
     動脈硬化や心臓病の予防に期待されています。
 

イソチオシアネート
 ... 発ガン性物質を抑制や解毒効果や免疫力の向上に期待されています。
 

アントシアニン

 ...  活性酸素を抑制する効果があり、免疫力を向上。
 動脈硬化などの生活習慣病の予防や改善などの効果も期待されています。
 

以上が主なフィトケミカルです。


フィトケミカル(植物化学成分)の特徴の一つとして、
 「色」「香り」「苦味」などのその植物のクセを
 だしている成分であることが挙げられます。
例えば酸味や苦みなどはフィトケミカルが出していることが多くあげられます。