二日酔いに効果的|酵素サプリメント通販のアライブ|トップ
二日酔いに効果的|酵素サプリメント通販のアライブ|大切な“ペット”のために
二日酔いに効果的|酵素サプリメント通販のアライブ|購入の流れ
二日酔いに効果的|酵素サプリメント通販のアライブ|コラム
コラム

生活習慣予防のための野菜・果物

またまた野菜ソムリエの学習時に気になったことを一つ。

前回の内容にもリンクしていることです。
ずばり生活習慣予防に良い野菜や果物についてです。
 
肥満症、 脂質異常症、 高血圧症、 糖尿病などの生活習慣病は
運動と正しい食習慣を心がけることで改善されます。
  そして大きく分けて
  良くないこと...
 
○ 過剰なエネルギーの摂取
○ 脂質(特に飽和脂肪酸)
○ 塩分(ナトリウム)
○ 喫煙と多量のアルコール(若干食生活とはことなるがあえて強調)
 
では良いことは?
 ○ カリウム
 ○ 食物繊維
 ○ 抗酸化ビタミン
 ○ 植物化学物質(ファイトケミカル)
 
などの摂取です
野菜や果物には豊富なビタミン、ミネラルが含まれています。
 
ビタミンには、
 
 ・ビタミンC
 ・B カロテン
 ・葉酸
 ・ビタミンE
 ・ビタミンK

 
ミネラルには、
 
・カリウム
 ・リン
 ・鉄
 ・マグネシウム
 ・カルシウム
 ・亜鉛
 

ビタミンにはそれぞれ悪玉コレステロールを減らしたり、抗酸化作用などがあり
 また葉酸は妊娠の可能性のある女性にとても良いとされています。
 葉酸は初期段階の胎児の神経系の発育にとても重要な栄養素です。


またミネラルにも
 
カルシウム、リン、マグネシウム、ビタミンKによる骨粗鬆症予防、
 
カリウムによる高血圧予防
 
鉄分による貧血予防などがあります。
 

ではどのような野菜や果物が良いのか?

それはどの野菜や果物というよりも
もっと大事なことは食べる割合です。
意識して野菜や果物を食べるという意識改革をするということです。

野菜や果物は旬で新鮮なものであれば何でもOKです。
これがいい! あれがいいというとどうしても偏りがちです。

まずは意識改革をして食卓に一つ二つと野菜を増やすことから始めましょう。